(资料图片仅供参考)

1、白鱼肉质鲜美，营养丰富，可以煎，炖，清蒸等等，今天就做煎白鱼。

2、白鱼段去掉鱼鳞，鱼内脏收拾干净。

3、将鱼段切成适量大小的段。

4、盆中放入白糖，料酒，蚝油，盐，醋，味素，腌鱼料搅拌均匀。

5、放入鱼段，使鱼段均匀裹上料汁。

6、锅中倒入食用油，放入鱼段中火煎制。

7、煎好一面，翻过来煎制另一面，出锅装盘。

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